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      红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。但是大家也许不知道,红薯不仅营养价值丰富,适...[详细]

      你肯定有过这种经历,饭菜没有多吃,肚子却胀得不得了。大豆、卷心菜和苹果等都是让人胀气的“罪魁祸首”。美国《预防》杂志9月13日建议,想要摆脱胀气,又不远离这些高营养食物,其实改变一下烹调方式就可以了...[详细]

      小宝高热39℃以上,妈妈带他到医院看病,看完后医生嘱咐小宝妈别忘给小宝多喂点水,可小宝妈诉苦:现在的孩子就是不肯多喝水。医生建议:适当冲淡牛奶给小宝喝。     小宝的妈妈觉得很奇怪,配方奶粉标明得很清楚,牛奶冲...[详细]

      进入秋季后,人体容易出现阴虚肺燥的情况,胃肠蠕动缓慢的人很容易发生便秘。因此,建议大家多吃滋阴润燥、补脾健胃的食品,如红薯、芝麻等。    这里介绍一道适合初秋食用的四川小吃――红薯芝麻饼,在四川叫做&ldquo...[详细]

      1、熟香蕉:香蕉含有丰富的膳食纤维和糖分,具有很好的润肠通便功能。不过,专家表示,这种作用只有熟透的香蕉才具有,生香蕉可能会起到反作用。     2、核桃:核桃仁含脂粉、蛋白质、碳水化合物、磷、铁、β-...[详细]

      作为一种热带、亚热带水果,菠萝除了营养丰富以外,还有很多被人们所忽视的健康功效:吃得过饱的时候,吃点菠萝能起到助消化的作用,还可以缓解便秘。    菠萝中含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、维生素,以及钙、磷、铁...[详细]

      秋令时节,正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。对于老年人来说,秋藕更是补养脾胃的好食材。    如果想让...[详细]

      不能有效刺激肠道 阻碍营养充分吸收     许多爱吃酱油泡饭、菜汤泡饭、茶泡饭的人可能都听过一句俗语:“汤泡饭,嚼不烂”。可能有人会问,这汤泡过的饭,更软了,也更容易下咽了,挺适合老人孩子吃的,为什么...[详细]

      切成块,加调味品和食油,或用肉炖,β胡萝卜素保存率最高。胡萝卜生吃,β胡萝卜素的消化吸收率最低。   有人喜欢吃胡萝卜,觉得脆脆的,很好吃。天热的时候,有人还喜欢把胡萝卜切成丝做凉菜,但是,营养师说,胡萝卜...[详细]

      泡茶一杯,不但幽香扑鼻,喝上一品,香有余甘;而且还可令人轻松舒畅,精神倍增。但是,一杯茶究竟冲泡几次好呢?  人们饮用的袋泡红茶、绿茶及花茶,一般都是冲泡1次后就将茶渣弃掉了。因为这种茶叶在加工制造时通过切揉,充分...[详细]

      “汤泡饭”是不良的饮食习惯,对小孩子尤其不利,易造成消化困难、胃口不好,轻微的话出现胃炎,情况严重可能导致胃溃疡。  不良饮食习惯,是造成胃炎、肠炎等常见肠胃病的发病原因,特别是不少家长常以“...[详细]

    英国和日本科学家通过研究发现,爱吃过咸食物的人患胃癌的危险是普通人的两倍。研究人员对约4万名日本男性和女性的食物结构及身体状况进行了分析研究,他们发现那些经常吃特别咸食物的人最容易患上胃癌。目前,胃...[详细]

      有些人抓好中药之后,为了省事常常用微波炉煎药,实际上,微波炉最好不要用来煎中药。   微波炉的加热原理是通过微波作用于食物,使其内部分子产生振动而生热。利用微波炉煎中药时,药材内部分子振动产热的过程中,会使药...[详细]

       蔬菜中含有极丰富的硝酸盐,它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物,而氧化氮能!@#$%^&*胃中的有害细菌,故餐前先吃些蔬菜可对防止胃癌起到一定作用。此外,蔬菜全部与正餐一同进食,这样会影响消化及营养的吸收。另...[详细]

       最近有研究资料表明,经常吃夜宵者胃癌的发病率增加。  日本是胃癌的高发国家,其医学专家对胃癌的研究也最多,尤其是饮食与胃癌的关系研究更为深入。日本医学专家对30—40年龄组的人进行了多年的饮食状况研究...[详细]

      养胃的关键在于养成良好生活饮食习惯,摒弃诸如三餐进食不规律、吃饭过快和暴饮暴食等不良习惯。   不要空腹喝牛奶   很多人都听说过睡前喝牛奶对胃有益的说法,对此专家却表示了不同看法。“其实,睡前喝牛...[详细]

      天气一热,很多人胃口不好,吃不下饭,这是因为外界气温高的缘故。气温每增高10℃,身体平均就会减少70卡的需要量,夏天身体所需热量降低,使人不觉得饥饿。人们在空调房里感受不到水分蒸发,因此水分摄取少,可是胃肠组织已经...[详细]

      肠胃内温度骤降,容易导致积食、腹胀  暑热天,冰棒、雪糕、冰淇淋一跃成为人们的最爱。尤其是饭后,来一口香香甜甜的冰淇淋,不仅口中的油腻全除,心里更是舒坦很多。可是,这样虽舒服了人,却苦了胃。  有研究显示,快速...[详细]

      淀粉对人体健康没危害,可放心食用  炒菜也有这么多讲究----食物真正的营养价值,既取决于食物原料的营养成分,还取决于加工过程中营养成分的保存率。因此,烹饪加工的方法是否科学、合理,将直接影响食 品的质量。  ...[详细]

      据《生命时报》报道,前些时候,一个年轻漂亮的女孩来做营养咨询,她对我说:“医生,我特别爱吃水果,正好天热没有食欲,我晚饭就只吃水果,可为什么还是瘦不下来呢?”其实,像她这样的例子还真不少,许多人认为水果富含...[详细]

    消化系统

    2018-11-13

    消化系统由消化管和消化腺两部分组成。   消化管是一条起自口腔延续为咽、食管、胃、小肠、大肠、终于肛门的很长的肌性管道,包括口腔、咽、食管、胃、小肠(十二指肠、空肠、回肠)和大肠(盲肠、结肠、直肠)等部。   ...[详细]

      全麦面包的特点在于是用全部的小麦做的,而不是普通面粉。比普通面包多了小麦麸皮,小麦麸皮的大部分成分是纤维素,并且含有部分矿物质和维生素,尤其是B族维生素。 从减肥的角度讲,吃全麦面包要比普通面包好,因为重量相...[详细]

      一到夏季,市民到医院就诊肠胃道疾病的开始增多。除了不加节制地乱吃冷饮、冰冻饮料吃坏肚子,以为省心省事地把所有食物统统塞进冰箱里,就能万无一失。结果这些提前衰老的食物反而在不知不觉中伤害到肠胃。  关于...[详细]

      我们家里吃的糙米,比超级市场出售的白米贵一倍,厨房用的豉油贵了两三倍,油贵十多倍,吃的有机蔬菜比街市的贵一倍,培育芽菜的有机绿豆比杂货店的贵四倍。  不是我们有钱,更不是我们生活奢侈,我们这样做是为了活得平安...[详细]

      早上吃水果是金,中午吃是银,晚上吃就变成铜了。”这个说法有没有道理?值不值得市民慰迹?   水果是人民膳食生活中维生素a和c的主要来源。水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用,同时水果也是维持酸碱平衡、电解...[详细]

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