株洲市市场监管局开展市“两会”期间食品安全专项监督检查

发布日期：2021-12-27 14:51:31 来源：互联网

为切实做好市“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作，12月23日，株洲市市场监管局开展食品安全专项监督检查，并指导4家会议接待酒店提前进行风险隐患排查，为市“两会”的顺利召开保驾护航。

检查组一行先后来到凯悦、华天等酒店，重点检查了从业人员健康证和晨检记录、食品原料采购查验记录、操作间环境卫生状况以及餐饮具清洗消毒情况等，对各酒店提供的自行消毒复用餐饮具进行了20批次现场抽样送检。 

检查组要求，各会议接待酒店要认真履行好食品安全主体责任，全面开展食品安全自查并对存在的问题立即整改到位；要严把从业人员管理关、原料采购关、加工制作关和餐饮具清洗消毒关；要制定好食品保障工作方案和食品安全事故应急预案，及时处置食品安全突发事件。

会议期间，各相关辖区市场监管局将安排监管人员进驻各会议接待酒店，审定供餐菜谱，并对酒店食品清洗、加工制作及食品留样等环节实施全程监督，对蔬菜、鲜猪肉等食用农产品开展快速检测，保障参会人员的饮食安全。